朝のTODOを少なく
平日の朝は、なるべくゆっくりしたいです。
目を覚ました後も、愛猫とのんびりまったり・・。
だから、お弁当がこうなりました。
お弁当を丸ごと冷凍
左が冷凍済、右は当日分なので自然解凍されています。
お休みの日におかずを4～5品つくって、ほぼ同じ献立で詰めたお弁当が3～4個できます。
それを容器ごと冷凍庫へIN！
前日の夜に冷蔵庫に移し、当日はレンジで温めてからいただきます◎
定番の冷凍できるおかず
わたしがよく作るのがこちら。
左から
・ニンジンとちくわの胡麻和え
・ピーマンとしらすの炒め物
・焼きウィンナー
玉子焼きはマヨネーズや片栗粉を入れて食感よく冷凍するレシピがありますが、まだ納得いく味になっておらず・・。
ほかに
・ブロッコリーとベーコンの塩炒め
・小松菜の海苔和え
・れんこんのきんぴら
・ひじきの煮物
・インゲンの胡麻和え
・きのこのバター醤油炒め
などをローテーションしています。
1食あたり100～160円くらいになるように食材を調整して◎
冷凍庫はギュウギュウ
わが家の冷凍庫はいつもいっぱいです。
節電には程よい隙間が必要と思いがちですが、それは「冷蔵」庫のこと。
冷蔵庫は、食品と食品の間を冷気が通過しやすいようにする必要があります。一方、冷凍庫は食品をたくさん詰めて使用すると、凍った食品自体が保冷材の役目を果たし、庫内温度が上昇するのを防ぐのです*1
ということで、冷凍庫の空間はしっかり使った方が節約に◎
お弁当を丸ごと冷凍して一石二鳥です*＾＾*
それでは🐡
