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ひっそり暮らし

分譲マンションで暮らす、おひとりさまのブログ。節約*暮らし*ミニマル

柳宗理のミルクパン。できる調理・できない調理

ステンレスの鍋でできること

柳宗理のミルクパン

フライパンの焦げ付きを抑える加工にテフロンやフッ素がありますが、私が使っている鍋は柳宗理のステンレス製ミルクパン

特殊な表面加工はされていないステンレスの鍋です。

私が購入を検討していた頃は「焦げ付きやすい」という口コミが多く踏ん切りが付きませんでした。

実際手にしてみて、どんな調理でどの程度の変化があるのかまとめてみました。

検討中の方はぜひ参考にしてください♩

ゆでる

柳宗理のミルクパンでゆで卵を作る

ゆで卵を作りました。玉子自体は重ならず5個まで入りますが、かき混ぜることも考えると3〜4個が適量です。

「白い跡が残った」というレビューを見かけましたが、傷もなく問題ありませんでした。

野菜を茹でても、もちろん色移りなどありません◎

そしてフタがとっても便利!

柳宗理のミルクパンは湯切りができて便利

左右にミミが付いた形状なので、くるりと回せばザルを使わずに湯切りができます◎

炊く

ごはんを炊きました。

柳宗理のミルクパンでご飯を炊く

沸騰まで強めの中火で約5〜10分、その後ごく弱火で約9〜11分煮炊き、水分が飛んだら火からおろして約10分蒸らして完成です。

ステンレスの鍋でご飯を炊く

こびりつきなし◎

ステンレスの鍋はこびりつきがない

おこげの部分だけ残りますが、スポンジでスルッと落ちます。

煮る

ひじきの煮物を作りました。調味料と具材を約15分煮詰めて完成です。

煮物もできる柳宗理のミルクパン

火力が強い場合は水に浸かっていない鍋肌が焦げやすいですが、これもスポンジで簡単に取れます。

調味料の焦げ付きも簡単に落ちる柳宗理のミルクパン

炒める

シチューを作るため、具材を炒め合わせました。

この焦げ付きは流石にするっとはいかず、重曹をふりかけてスポンジで擦りました。

ステンレスの鍋は重曹で簡単に輝きを取り戻す

真ん中がスポンジで普通に洗った状態。下が重曹を少し振り入れて軽く擦り洗いした状態です。

 

ちなみに、ミルクパンは満水で1.2リットルです。

今回使用はシチュー4皿分(半箱)を600ミリリットルの水で作りましたが、全部は入り切らず。

余裕を持って2皿分作るのにちょうどいいサイズです。

ミルクパンでシチューをつくる

焼く

唯一苦手な調理です。

焼けた部分が鍋肌にくっ付いてしまうため、食材に焼き色をつけることはできませんでした。

鶏肉を焼いたら、見事なほどに鶏皮が剥がれました。

揚げる

ステンレスの鍋で揚げ物ができる

市販の冷凍コロッケを揚げました。

柳宗理のミルクパンは揚げ物もできる

残っているのは落ちてしまった衣のパン粉。焦げ付きはありません◎

注ぎ口が便利な柳宗理のミルクパン

使い終わった油を取り出す際も、この注ぎ口が便利です。

ミルクパンサイズだと油も少量で済むため、揚げ物も気軽にできます。

一人暮らしの鍋は小さい方がいい

以前は大きな鍋を持っていたからこそ、自信を持って言えます。鍋は小さい方が良い!

直径22センチ・5.3リットルの両手鍋からこの1.2リットルの片手鍋へ変えて、

・お湯がすぐ沸く(火が回りやすい)
・シンクが狭くても洗いやすい
・満水状態でも軽い(2リットルペットボトル以下)

などなど...いいこと尽くめです♩

一人暮らしで使う鍋は、ちいさな片手鍋がおすすめです◎

https://tshop.r10s.jp/daily-3/cabinet/yanagisouri/ysr312270.jpg?thum=133&_ex=400x371&fitin=400:371
柳宗理 16cm ミルクパンふた付 つや消し 片手鍋 Sori Yanagi 

多めに作り置きするスタイルなら、ひとまわり大きい18センチ。

https://tshop.r10s.jp/daily-3/cabinet/yanagisouri/ysr311151.jpg?thum=133&_ex=400x371&fitin=400:371
柳宗理 18cm ミルクパン つや消し 片手鍋 Sori Yanagi

それでは🐡

食器はティーマを愛用中

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