丸ごと味わう
最近の休日は、時間を消費せず活用しようという気持ちで過ごしています。運動して体力をつけたり、気になっていた事を調べたり、新しいことにチャレンジしたり。体よく言いましたが、要はダラダラしないということです...*^ ^*
前回の休みには、ゴミ（食品ロス）削減のためにチャレンジをひとつ。これまで捨てていたオレンジの皮を使って、オレンジママレードを作りました。こちらは茹でこぼして水にさらしている途中。ほろ苦い方が好きなので、白いわたは多めに残しました♩
果肉はこれまで通り食べたいので、皮だけを砂糖とレモン汁で煮込みました。その分とろみやジューシーさは控えめな仕上がり。完成品は写真に残すのを忘れてしまいましたが、パンにのせたり、豆乳ヨーグルトに入れて頂きました。調べてみると、皮だけで作る場合はオレンジジュースで煮込むとよいとか。でも私は「今あるものを活用したい」だけなので、今後もシンプルに作ります♩ 果肉ゴロゴロのジャムっぽい配合も一度は試そうかな？
減らす選び方
皮のワックスについてはノーワックス・無農薬表記のあるものか、国産オレンジを選ぶことに。国内では防カビ剤を使っていない（長時間の輸送をしないので使う必要がない）ので、比較的安心できると知りました。安心安全な国産品を買い、ゴミもフードマイレージも減らす◎ 砂糖たっぷりなので、体脂肪は増えるかもしませんが...それはそのとき考えます*^ ^*
ゴミにするか、活かすか。自分次第でどちらにもできる瞬間はきっとまだまだあるはず。一つ一つ、自分が心地よいと思える選択を意識したいと思います。
